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Beispiele ...

Weiße Lady




bayrischer, brotförmiger Weißschimmelkäse mit geschmeidigem Teig - auch mit Kräutern oder Knoblauch
Robiola Osella
 



sahnig und mild säuerlich, stammt aus dem Piemont und hat 70% Fett i. Tr. Als Robiola bezeichnet man verschiedene italienische Frischkäse.
Formaggini




frische kleine Tafelkäse mit weich-geschmeidigem Teig, reifen bis zu einigen Wochen; anfangs mildsäuerliich, später delikat voller Geschmack.
Pouligny-Saint-Pierre
 


erhielt wegen seiner hohen Form den Beinamen "Eiffelturm". Er hat eine natürliche Schimmelrinde und schmeckt mild bis fruchtig.

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